창녕 부곡면 어탕&메밀소바 맛집 : 조선어탕

• 상호 : 조선어탕
• 주소 : 경남 창녕군 부곡면 온천로 698
• 전화 : 0507-1492-2374

오랜만에 창녕으로 나들이를 나왔다가
배가 고파 폭풍검색 해보니
근처에 어탕 맛집이 있다고해서 다녀와봤어요

바로 '조선어탕'

위치는 여기.. 부곡온천 인근 이에요

식당은 길가에 위치해 있어 찾기 쉽고
식당 앞 공간도 넉넉해 주차 걱정도 없어요~
외관은 이렇게 생겼답니다

영업시간이 06:00~20:00
일찍 나가시는 분들 아침식사도 가능

점심시간이 꽤 지나서 그런지 한산했어요

코로나 대항 면역력 증강을 위해
한시적으로 붕어곰탕도 판매하네요
대표적 보양식인 붕어곰탕 맛은 어떨는지?

주방쪽에는 셀프바?도 있어
추가로 반찬을 맘껏 드실 수 있어요

오늘 메뉴는 '어탕국수 + 은어튀김 + 메밀소바 + 붕어곰탕'

원래는 어탕이랑 소바만 먹으려 했는데
다른 곳에서 잘 안파는 음식들이 있어
그 맛이 너무 궁금해 다 시켜버렸네요ㅎ

주문하고 좀 지나 음식들이 나옵니다
다 나오고나니 양이 엄청 많네요ㅎ;

젤 먼저 대표메뉴인 어탕국수부터~
보글보글 먹음직스럽게 끓고 있습니다

국수는 어탕이랑 따로 나오네요

저는 어탕 국물과 건더기 먼저 맛 봤습니다
비린 냄새.맛은 전혀 없고 진한 맛이 느껴지네요!
건더기도 적당히 익어 식감이 좋아요

국수는 어탕에 넣은 후
면발에 국물이 벨 때까지 조금 기다렸다 먹으면
더 맛있어요!

어탕국수 먹으며 은어튀김 해체 들어갑니다~
크기가 엄청 크고 살도 토실토실 하네요~

결대로 뼈를 잘 발라내고 한입에 꿀꺽!
아니 세상에..
비린 맛은 커녕 풀냄새? 허브향? 같은
은은한 향이 입안 가득 퍼집니다!
튀김옷도 적당히 두껍고 고소하네요
정말 맛있어요~!

제가 맛있다고 호들갑을 떠니..
원래 자연산 은어는 1급수에서만 살고
주로 돌에 붙은 이끼만 먹고 살아서
제대로 된 은어를 먹으면 그렇다고
사장님께서 설명해 주시네요ㅎ

다음은 메밀소바..
먼저 소바육수 먹어보니 평소 먹는 맛과 다릅니다
알고보니 여기 사장님이
일본에서 소바를 전공하셨다고 합니다!
어쩐지 맛이 다르더라니..
아까 은어튀김 튀김옷도 남다르다 했어

소바면을 소바육수에 푹 담가서
크게 한입 먹으니 네버스탑! 멈출 수 없어ㅠ
메밀 많이 주신거 결국 다먹었다는ㅋ

마지막으로 그 몸에 좋다는 붕어곰탕!
진하게 우려낸 듯한 비주얼..
일단 비린 냄새는 없습니다
조심스레 국물 한숟갈 떠 먹어보니
비린 맛도 전혀 없습니다~
붕어와 약재가 잘 어우러져서 건강해지는 맛!

일단 그릇째 국물부터 벌컥벌컥 마시고
밥도 말아 야무지게 먹었습니다~

어릴때 할머니께서 붕어곰탕을 몇번 해주셨는데
심한 비린내에 코막고 먹었던 기억이 있는데
이제는 붕어곰탕 하면 건강해지는 맛이 기억나겠네요

참고로 붕어곰탕에 비린내는
붕어 피 처리를 잘 못하면 난다고 합니다
약은 약사에게 음식은 요리사에게~

양이 많았음에도 전멸시켰습니다
압도적인 승리~
대신 저녁은 패스..ㅎ

메뉴는 아래 참고..